Aromas del Mundo

SKU: 9788499928487

Título: Aromas del Mundo Una Guía Para Narices Inquietas
Autor: Harold MCGee
Editorial: Debate
Precio:
$107.000

Descripción

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de la cocina y los alimentos. En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.

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